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学校组织食堂从业人员专题培训

文章来源:后勤服务与管理处 发布时间:2019年08月23日 点击数: 字体:

2019年8月21日上午,学校组织食堂从业人员专题培训,后勤服务与管理处全体职工,相山、滨湖两校区食堂全体从业人员参加。副校长蔡雷到会讲话。

本次培训,主要有两项重点,一是落实学校《食堂卫生管理若干规定》(暂行)》和《学生食堂油烟净化泔水处置管理办法(试行)》,增强食堂从业人员安全卫生意识;二是如何提高餐饮质量,进一步改进食堂服务,提升师生满意度。后勤服务与管理处有关同志进行政策和规范解读,相山校区二食堂介绍了原材料采购、索证、索票、餐品留样的做法和经验。

蔡雷在讲话中指出,要把食品卫生安全当作第一位的大事来抓,切实提高认识,强化规范落实;要提升餐品质量,在多样性、家常味、大众化上下功夫;要改进服务态度,推进热情服务、文明服务、规范服务。

(文:康建强 / 审核:吴守宝 李淮江)

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